FONTAL

€ 8,50Prezzo
  • E’ un formaggio a media maturazione, ottenuto con latte vaccino pastorizzato con l’aggiunta di caglio e fermenti. La pasta ha consistenza elastica, tenera e compatta, di colore bianco paglierino; la crosta è sottile, di colore marrone.La stagionatura dura dai 40 ai 60 giorni. Il fontal può essere gustato come formaggio da tavola, ma data la sua facile fusibilità è molto utile in cucina.